Kokosmehl eine gute Alternative zum Gertreibemehl, denn es ist glutenfrei, kohelnhydratenarm, reich an Ballaststoffen und Eiweiß.
Kokosmehl wird bei den Sorten der sogenannten Nussmehle eingeordnet. Grundlegend besteht aus dem getrockneten Fleisch der Kokosnuss. Das wird anschließend entölt und zu feinem Mehl gemahlen.
Durch die starke Entölung kommt es dazu, dass das Mehl fettarm und cholesterinfreier wird.
Das Kokosmehl eignet sich sehr gut zum Backen von Leckerlis wobei gleich eine Vielzahl an Nährstoffen über das Kokosmehl geliefert werden.
Kokosmehl saugt viel Flüssigkeit auf, daher kann es sein das dass Rezept entsprechend mehr Wasser oder durch die Zugabe von einem Ei angepasst werden
Kokosmehl sollte kühl, weit entfernt von direktem Sonnenlicht und direkter Wärmeeinwirkung gelagert werden, damit es seine Wirkung behalten kann und Schimmelbildung vermieden wird. Es sollte auch immer luftdicht verschlossen gelagert werden.
- Rohfett: 17,9%
- Rohfaser: 37,8%
- Rohprotein: 19%
* 100% Naturprodukt, ohne Zusätze
* getreidefrei
* nicht an lebensmittelliefernden Tieren verfüttern!
* Grundpreis: 100g/Packung kg/20,00€
